FOODS DESIGN - UNIFORM FOR HACCP -

HACCP khởi đầu với hàng đồng phục

Khái niệm về HACCP

Tại sao hàng đồng phục đạt hiệu quả ?

Điểm khác biệt của đồng phục FD

Phương pháp quản lý vệ sinh sau khi mua

Khách hàng là quan trọng nhất với chúng tôi
--------------------------------
Hệ thống quy họach-sản xuất

Trang chủ

Catalogue

Hãy bắt đầu từ hàng đồng phục

Liên hệ

Tra cứu

NHỮNG VÍ DỤ VỀ QUẢN LÝ VỆ SINH CỦA HÀNG ĐỒNG PHỤC FD

Đồng phục FD nếu biết sử dụng 1 cách chính xác sẽ phát huy tối đa về chất lượng và đạt hiệu quả,do đó nên chú ý thận trọng khi sử dụng trong làm việc.
Để đáp ứng tiêu chuẩn HACCP ngay cả quần áo bảo hộ cũng không thể thiếu việc quản lý 1 cách triệt để.

Những điểm lưu ý khi mặc quần áo bảo hộ:

□　Quần áo bên trong quần áo bảo hộ có bị bụi,rác bám vào hay không ?

□　Không được bỏ vật gì vào bên trong phần lót ống: nhất là thuốc lá ,ruột viết chì ,viết chì.

□　Thân thể bạn có sạch không ?Kiểm tra xem mặt có bị dơ hay không ,có tẩy trang sạch hay không,tóc có sạch hay không?

□　Quần áo làm việc có sạch sẽ hay không ? Kiểm tra xem có bụi bám hay vật lạ dính vào hay không ?

□　Khi mặc đồ bảo hộ vào :tay áo ,lai áo có bị bẻ gấp lên hay không ? Đây là nguyên nhân vật lạ lẫn vào.

□　Sau khi mặc đổ bảo hộ vào :đã dùng cây lăn để vệ sinh chưa ? Tạo nhóm 2 người để lăn vệ sinh lẫn nhau phần lưng.

□　Kiểm tra xem tóc có thừa ra ở phần mặt hay không ?

Quy trình mặc quần áo bảo hộ

■ Kiểu jacket:

1. Mũ trùm kín

2.Quần bảo hộ

3.Áo jacket

Đội mũ lên đầu,phần dư kéo về phía trước.
Điều chỉnh phần chung quanh đầu sao cho chặn được mồ hôi.Mở rộng phần lưới,cài lại bằng nhám

Sau khi đội nón,ta sẽ mặc quần bảo hộ.Phần lót ống chân sẽ nằm bên trong quần.
Kiểm tra xem có gì bên trong phần lót ống chân hay không ?

Bỏ phần lưới vào bên trong.Kéo kín dây kéo lên trên.Do đã đội mũ nên ngăn ngừa được tóc bám vào áo bảo hộ.

■ Kiểu áo chemise ,áo chòang

1.Mũ trùm kín

2.Áo bảo hộ

3.Quần bảo hộ

Đội mũ lên đầu,phần dư kéo về phía trước.Điều chỉnh phần chung quanh đầu sao cho chặn được mồ hôi.Mở rộng phần lưới ,cài lại bằng nhám.

Mặc áo lên trên phần lưới của nón.Do đã đội nón trước nên ngăn ngừa
được tóc bám vào áo bảo hộ.

Sau khi mặc áo xong,mặc quần.Phần lai áo bỏ vào bên trong quần.

Những trọng điểm của tiêu chuẩn HACCP
Quản lý vệ sinh đồ bảo hộ trong các xí nghiệp thực phẩm.

Gần đây 1 số nhà máy của ANH đang thay đổi dần kiểu dáng của quần áo làm việc nhằm thể hiện
sự linh họat ,tạo khởi sắc mới trong công ty .Bên cạnh đó người ta cũng chú trọng đến việc quản lý
vệ sinh đồ bảo hộ trong các nhà máy thực phẩm.
Để đáp ứng tiêu chuẩn HACCP,quần áo bảo hộ trong các nhà máy thực phẩm phải được quản lý
1 cách triệt để.
Nhằm ngăn ngừa việc ô nhiễm chéo nhau giữa các quy trình làm việc ,quần áo bảo hộ phải được
giặt sạch,cất giữ ở phòng làm sạch với điều kiện kháng khuẩn ở nhiệt độ cao.
Quần áo bảo hộ phải được kiểm tra độ sạch sẽ theo barcode,đồng thời kiểm tra điều kiện vi sinh.
Nhằm tiến hành 1 cách chính xác ,an tòan sự lưu thông của thực phẩm" từ nông trại cho đến bàn ăn" cần phải chú trọng nghiêm ngặt đến việc quản lý vệ sinh của quần áo bảo hộ.
Chúng ta phải hiểu rằng đối với các nhà máy gia công thực phẩm :
" Việc nâng cao chất lượng sản phẩm đồng nghĩa với việc nâng cao lợi ích của việc kinh doanh
buôn bán của công ty."

(Theo nguồn tin của Bô công nghiệp thực phẩm Food Processing ra ngày 15/2/2001)