HACCP được viết tắt từ cụm từ "Hazard Analysis and Critical Control Point "
Năm 1960 NASA -Cơ quan hàng không và vũ trụ Hoa Kỳ cùng với việc chế tạo thực
phẩm cung cấp cho chương trình vũ trụ,đây là 1 chương trình quản lý chất lượng
nghiêm ngặt đã được khai thác nhằm mục đích bảo hộ tính an tòan cao độ

Đây không phải là phương pháp tập trung kiểm tra sản phẩm cuối cùng như phương pháp truyền thống từ trước đến nay,mà là khả năng phòng bị trước: việc phát sinh tổn hại ,cùng với việc quản lý chất lượng
xuyên suốt :từ khâu nguyên liệu cho đến trải qua tất cả các quá trình chế biến.

HACCP không chỉ là quản lý vệ sinh mà được chú trọng như 1 phương pháp họach định nối liền việc hợp
lý hóa thao tác tại nhà máy gia công-chế biến cùng với việc nâng cao chất lượng sản phẩm,phát triển ý tưởng,mở rộng thị trường và giảm giá thành.

 

Được phát triển dựa trên sự chỉ đạo tòan diện của các nhà chuyên môn Đồng phục FD do SUN-S chào bán trong và ngòai nước Nhật, hướng đến ngành công nghiệp thực phẩm ,được hổ trợ bởi tiêu chuẩn HACCP,do Giáo sư Kato Mitsuo chịu trách nhiệm hướng dẫn ,được công nhận bởi tổ chức HACCP quốc tế.Bên cạnh đó còn nhận được sự hỗ trợ của các doanh nghiệp dệt may,sử dụng nguồn nguyên liệu thích ứng với ngành công nghiệp thực phẩm phù hợp với yêu cầu quản lý vệ sinh công nghiệp và có hiệu quả kháng khuẩn tối cao. Về những thông tin mới của tiêu chuẩn HACCP,xin vui lòng liên hệ với Giáo sư Mitsuo Kato để hiểu rõ hơn.