FOODS DESIGN - UNIFORM FOR HACCP -

食材を扱う現場では、施設や設備はもちろん、従業員が着るユニフォームの清潔度も問われます。あらゆる工程で衛生管理を行うHACCPでも、ユニフォームは、HACCPの前提条件となる一般的衛生管理（PP:Prerequisite Programs）の一つ、「個人衛生」（従事者の衛生管理）の中で管理すべき作業ツールに加えられています。今回ご紹介する抗菌ユニフォームは、まったく新しい高次元・高機能制菌繊維素材として開発された「レムノス」を使用しています。レムノスは、食中毒を引き起こすO１５７やサルモネラ菌、病院の院内感染で大きな社会問題となっているMRSAなどに対し、繊維上の菌の増殖を抑制する効果が認められています。さらにその制菌効果は、１００回洗濯した後でも持続していることが、大阪市立大学医学部細菌学教室の抗菌テストで確かめられました。幅広い制菌効果、持続性のある洗濯耐久性能のほか、皮膚刺激性など各種安全性試験にも合格、体にやさしい安心できる素材となっています。

●広い制菌スペクトル
黄色ブドウ球菌・肺炎悍菌・MRSA・大腸菌・O１５７・サルモネラ菌に対し、繊維上の菌の増殖を抑制する効果が認められています。

●高い洗濯耐久性能

●体にやさしい安心素材
皮膚刺激性など各種安全試験に合格しています。