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CCP 【Critical Control Point】 |
ISO14000シリーズ |
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| 重要管理点 | 国際環境管理規格 | |||||
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CDC 【Centers for Disease Contro1】 |
ISO22000 |
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| 米国疾病管理予防センター | 食品安全マネジメントシステム規格 | |||||
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CL 【Critical Control Point】 |
ISO9000シリーズ
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| 管理基準 | 国際品質保証規格 | |||||
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Codex委員会 |
lSO
【Internationa1 Organization for Standardization】 |
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| FAO／WHOの合同食品規格委員会（国連内） | 国際標準化機構 | |||||
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CP 【Control Point】 |
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| 管理点 |
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PC 【International Organization for Standardization】 |
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ペストコントロール（防虫防鼠） | |||||
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E．Coli O157：H7 |
PL法 |
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| 腸管出血性大腸菌 | 製造物責任法 | |||||
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PP 【Prerequisite Programs】 |
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一般的衛生管理要件 | |||||
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FDA 【Food and Drug Administration】 |
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| 食品医薬品局 |
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FSIS 【Food Safety Inspection Service】 |
SOP 【Standard Operation Procedure】 |
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| 米国農務省食品安全検査局 | 標準作業基準書 衛生管理規定 | |||||
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SSOP 【Sanitation Standard Operation Procedure】 |
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GMP 【Good Manufacturing Practice】 |
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| 適性製造基準 |
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USDA 【United States Department of Agriculture】 |
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米国農務省 | |||||
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HA 【Hazard Analysis 】 |
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| 危害分析 | ||||||
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HACCP 【Hazard Analysis and Critical Control Point】 |
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| 危害分析重要管理点 |
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validation |
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| 証明 | ||||||
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