異物混入の起因を除去するFDユニフォーム

アジア最大規模を誇る食品機械展「2004国際食品工業展（FOOMA JAPAN2004）」には、業界関連からも多くの企業が出展し、注目の新製品や新技術が紹介される。本年は隔年開催される「豆腐フェア」の合間の年で、業界を網羅した展示会もなく、新たな機器・装置を発掘する場がない。こうしたニーズに応えようと、弊紙では同展開催に先駆け「FOOMA JAPAN2004紙上展」を企画。ここでは業界関連企業の出品製品や、アピールポイントなどを紹介する。

　FDユニフォームは毛髪やほこりなど人とユニフォームに起因する異物混入を防ぐ。基本仕様は、脱落の恐れのあるボタンを一切使用せず、襟をスタンドカラーにしてほこり発生を抑えるなど、安全性に配慮している。
　素材の特徴は、�@汚れが落ちやすく洗濯耐久性に優れる�Aほこり発生・吸着を抑えクリーンルーム（クラス100レベル）に対応、さらに�B衣服内の湿気や熱を追い出し清涼感がある、などだ。
　工場では特に、製品や人の動線の交差汚染が原因になるが、FDユニフォームをエリアごとに色分けすれば動線管理が容易にできる。作業員のモラル向上につながるデザインの良さもポイント。FDユニフォーム採用すると特典で、フーズデザイン・加藤光夫氏の衛生管理のアドバイス（Eメール）が受けられる。