東海地区初のＨＡＣＣＰ高度化基準認定工場
「かわいい」と評判のユニフォーム

　オーケーズデリカ株式会社は、弁当・惣菜の製造および販売を中心としたフードサービス事業を展開、１日約8000食の給食を地元の企業などに納入しています。ますます高まる食品の安心・安全にこたえようと、2004年にＨＡＣＣＰチームを発足させたのをはじめ、創立30周年を迎えた2006年には本社・工場を現在地に移転新築し、農水省ＨＡＣＣＰ手法支援法に基づく高度化基準認定工場として東海地区では初、全国でも第16号で、衛生管理に率先して取り組んでいる同社の積極的な姿勢がうかがえます。

社内に掲げられた
ＨＡＣＣＰリーダー養成セミナー終了証

　そうして食の安全を徹底して追及する同社が採用したのが、デザインパーツ仕様のＦＤユニフォームです。杉本香織常務取締役は「早朝の勤務がある弁当屋には、パートさんが集まりにくいという悩みがありました。そこで、給食のおばちゃんという従来のイメージを変えて、配達や製造の現場でも従業員みんなが着たくなるようなユニフォームにしたいと思い、機能性やコスト面も考えて、デザインパーツ仕様のユニフォームにしました」

　同社のコーポレートカラーに合わせ、襟元から
肩にかけてグリーンのツートンカラーをあしらったデザインパーツは、見た目にもさわやかで、社内でも「かわいい」と評判です。
　ほか同社では、調理はすべて電子水を使って鮮度やおいしさを高めたり、弁当箱を回収、洗浄してリユースすることで環境への負荷を低減するなど、各方面でも先進的な取り組みを導入して注目されています。

襟元から肩にかけてグリーンのツートンカラーを
あしらったデザインパーツ。
企業のイメージアップにもつながります。

温度18度、湿度40%以下に保たれた清潔エリアで、デザインパーツ仕様のＦＤユニフォームを着て盛り付けをする従業員のみなさんです。背後のディスプレイに、盛り付けの内容が映し出されています